ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gıda zincirindeki tüm kuruluşların gerçekleştirdiği ürün/hizmetlerin tüketicinin talep ettiği güvenli gıda alımını karşılayabilmek amacını sağlayabilmek amacıyla uluslararası bir standart olarak hazırlanmış ve yürürlüğe konmuştur.
Bu standart ön gereksinim programlarının belirlenmesini, HACCP planlarının oluşturulmasını, tehlikelerin analizi, operasyonel planların oluşturulmasını ve doğrulamaların yapılmasını şart koşmaktadır. Diğer yönetim sistemlerinde olduğu gibi üst yönetime bu sistemde büyük görev düşmektedir. Bu sistem diğer yönetim sistemleriyle entegre edilebileceği gibi tek başına da uygulanabilmektedir.
Gıda kaynaklı tehlikelerin gıda zincirinde herhangi bir noktada çıkabileceği göz önüne alındığında, kontrolün zincirin tüm halkalarında uygulanması gerekmektedir, dolayısıyla tüketici için tehlikelerin bertaraf edilmesinde zincirdeki tüm birirmlere sorumuluk düşmektedir.
TURKCERT, yetkin denetçi kadrosuyla bu sistemi uygulamak konusunda kararlı kuruluşlar için ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgelendirme hizmeti de vermektedir.
